亳州：酒旅融合 陈酿飘香 新闻动态 -j9九游会真人第一品牌

　　俗话说，“百年老窖出好酒”。

　　在亳州市古井镇的“古井贡酒·年份原浆传统酿造区”，有一片明代窖池群，这里是中国目前为止连续使用时间最长的窖池群。

　　古井贡酒的酝酿窖池，源自明代正德十年（公元1515年）的公兴槽坊，窖池内富含600多种有益微生物群，是中国白酒老窖池检测分析数据库极限样板库之一。拥有这样的“黄金”宝藏，古井贡酒才得以在竞争激烈的中国白酒中脱颖而出。

　　古井贡酒酒窖

　　1958年，这片明代窖池群连同“公兴槽坊”被国家收为人民公社的酒厂。当时只有12间破茅草屋，112条窖池，32个人，一口锅甑。后来几次扩建，形成了现在的规模，但古井集团最早的发祥地，就是这个车间。

　　近年来，随着生产基地不断扩建，传统酿造区在承担着古井集团一部分酿造职能的同时，逐渐开始建立古井酒文化博览园，向游客展示了古井贡酒的历史沿革、传统工艺、文化内涵等。游客可以亲身体验酒曲的制作过程，感受到传统酿酒的魅力。

　　2008年，古井酒文化博览园被国家旅游局评定为国家aaaa级旅游景区，这是中国白酒行业第一个国家aaaa级旅游景区。

　　古井酒文化博物馆

　　2019年，古井贡酒·年份原浆传统酿造区被评为国家工业遗产。今年，古井酒文化博览园成功入选国家工业旅游示范基地。

　　如果说工业遗产是一个时代发展的历史见证，那么工业旅游则把这种见证扩大、分享给所有人。

　　随着工业旅游、文化创意产业的蓬勃发展，老酒厂的工业旅游也迎来了新契机。“旅游 工业”让游客接受工业文明的洗礼，因具有文化性、知识性、趣味性，具备现场感、动态感、体验感等独特魅力而深受游客青睐。

　　如今，游客不仅可以远距离闻到酒香，更可以零距离了解古井贡酒酿酒原粮、生产工艺、科研创新、窖藏情况等，品鉴感受中国老八大名酒古井贡酒的优秀品质。

　　不断推动“酒旅”融合，古井仍在推出“新玩法”，让游客们尽享“醉美”之旅。

　　每年举办“古井桃花春曲节”“古井贡酒秋季开酿大典”“亲子游”等活动，为游客提供“吃住行游购娱”全方位接待条件。

　　2022年，古井透明工厂正式上线，实现“生产透明”“企业透明”，服务消费者“云调研”车间一线。

　　古井透明工厂

　　为彰显“华夏酒城”特色，近年来，亳州市在古井酒厂、金不换酒厂等白酒酿造厂区发掘出一大批潜在历史建筑，包括制曲车间、酿酒车间、成品酒库、辅助车间、行政办公楼、包材车间等一系列工业文化建筑。这些建筑不仅以其工业文化的特色矗立，而且与城市的记忆紧密相连。

　　今年出台的《亳州市文化旅游强市建设三年实施规划（2023-2025年）》中就提出，要打造国家工业旅游示范基地，出台促进文化旅游产业发展相关政策措施，支持中医药健康旅游、白酒工业旅游、文化用品制造、印刷包装装潢、文艺歌舞娱乐等传统产业做大做强。

　　围绕工业遗产，亳州市正不断开发工业旅游项目，让每一处工业景观背后，折射出时代的变迁、人物的奋斗、工匠的创造、工艺的革新。古老的“锈带”在继续古法生产的同时，摇身一变，成为文旅“秀带”，让老厂房、老工艺焕发新的生机。